秋季健脾养胃食材，它效果最佳，制作简单就三步，两天见成效

秋季健脾养胃食材，它效果最佳，制作简单就三步，两天见成效旅客砸摆渡车玻璃

记得每年立秋之后，我的老母亲就爱常买一种食材，说的就是细长细长的山药。

晚饭的时候，父母喜欢喝碗杂粮粥，再蒸上两根山药，蘸着白糖吃，这样就全当主食了。待到清晨做早餐的时候，也会在稀饭里加入适量山药块。

以前我可是很不喜欢吃山药的，对父母这种健康的应时而食的观念，也不以为然。但随着年龄的增长，又学习了营养学的知识。就会发现，什么季节吃什么东西，这是最有道理的一句话。伴随着天气日渐凉爽，山药这种养胃补脾、生津益肺、化痰止泻的营养食材，确实应该多吃。

历经了一个闷热潮湿的苦夏，我们的肠胃多冷食，脾胃已经较为虚弱，若不养胃，更容易体弱阳虚，易腹泻。所以更需要在饮食上做些调整。山药本身没有味道，为了让小朋友爱上这样营养食材，我们可以在山药里加入适量白糖或炼乳，增加甘甜的口感；同时可以和富含花青素的紫薯一起蒸食，香软的紫薯搭配细腻的山药，做出漂亮的造型，这样的紫薯山药糕，是老少皆宜的健康小食，制作起来更是soeasy！

【紫薯山药糕】

需要食材：（此配比为制作8个的量）

山药：200克

紫薯：200克

白糖：15+15克

炼乳：2小勺

做法：

1、基本就是两小根铁棍山药的量，最好用铁棍山药，水分少，比较面，口感好。去皮后切块备用。

2、紫薯去皮切小块，和山药一起上锅蒸熟，蒸的过程中用筷子试试，轻易能扎透就是熟了。

3、蒸好后，山药趁热捣成泥，热的时候山药还不太黏糊，比较好操作。

4、紫薯则要等稍微凉一点，碾成泥比较方便，两种食材都加入炼乳和白糖，搅拌均匀。有的做法是用橄榄油代替炼乳，如果你能接受橄榄油的味道，完全没问题。

5、接下来把山药和紫薯，都分成25克一个的小球。

6、压模的时候，有个小窍门：如果你是用橄榄油，面团会油一些，那无论是山药还是紫薯，哪种食材在最下面都没问题，比较好脱膜。而如果是炼乳的，那建议是先放入山药球，再入紫薯球，因为紫薯的比较黏，容易粘在模具上。

7、压膜的时候，食材在模具中压平整后，倒出的时候要一气呵成，一步推动到底，这样造型完整不散。

制作零难度，口感细腻而清爽，营养又漂亮，一定试试看哦。

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