喝牛奶“一口闷”好不好怎样喝牛奶最好?
很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的习惯,每次喝的时候都是将一大杯牛奶一口气喝完。这么喝牛奶好不好?会不会影响营养的吸收?
喝牛奶一口闷好不好
吃饭时讲究细嚼慢咽,喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担,乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平,造成应激性的乳糖不耐受,可能会引起腹泻,消化吸收率也会受到影响。也就是说,不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶,采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。但任何一种现状都并不绝对,一部分人习惯了快吃快喝的生活方式,肠胃耐受力强,即使狼吞虎咽大口喝奶也不会有不适感,但从长远的健康角度出发,喝奶也应该一口一口慢慢地喝,不提倡一口气灌一大杯或者一瓶的做法。
怎样喝牛奶最好
1、喝牛奶之前应该先进食
因为空腹喝牛奶不但对身体不好,还很大的减少了我们对牛奶中营养物质的吸收,所以,我们喝牛奶前一定要先进食,哪怕吃点面包、饼干等都行的。
2、不要和其它饮料一起喝
喝完牛奶,我们就不要再喝其它饮料了,或者说喝完其它饮料,我们就不要再喝牛奶了,毕竟现在饮料都有各种酸性含量,如果喝牛奶发生中和,我们不但吸收不到有必要的营养物种,还可能给我们的身体造成一定的影响的。
3、不宜加钙粉
牛奶是高钙饮食,而且牛奶本身所含的钙易消化、吸收、利用,纯牛奶既是富钙饮食,又是优良的补钙食品,若再往牛奶中加钙粉,一方面牛奶中酪蛋白与添加的钙易出现凝固现象,即使通过高压、匀质工艺处理,加钙的牛奶亦有粉末感,口感不柔和,不细腻,不爽口,这样的牛奶加热时,添加的钙也会与牛奶中蛋白质发生反应,使牛奶的感观性状劣变。
4、不宜与酸性水果同食
《本草拾遗》中记载牛奶与酸物相反,令人腹中症积。牛奶蛋白80%为酪蛋白,当与山楂、橘子等有机酸含量高的水果同时食用时,蛋白质发生凝聚、沉淀,难以被人体消化、吸收,严重时导致消化不良或腹痛、腹泻等,所以喝牛奶时不宜同时吃酸性水果,也不宜在牛奶中添加酸性果汁。
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