可乐鸡翅这么做，香浓滑嫩、鸡翅软烂入味

可乐鸡翅这么做，香浓滑嫩、鸡翅软烂入味

可乐鸡翅作为一道非常受欢迎的家常菜，也是很多人第一次做做法新手的最好选择。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，也是小朋友爱吃的一道菜。今天我就教你们怎么做好这道菜！

食材：鸡中翅、可乐、料酒、葱姜、生抽、盐、油、白酒

做法：

1.鸡翅清水浸泡一个小时去除血水泡，把干净的鸡翅改上花刀，装在盘里

2.放入生姜、盐、生抽、料酒去腥，抓匀腌制15分钟

3.15分钟过后，锅中加入适量的油

4.放入鸡翅，鸡皮那面朝下转中小火煎至金黄后，翻面煎至两面金黄即可

5.鸡翅煎好后，倒入可乐，大火烧开转小火盖盖炖15分钟

6.15分钟后转大火稍微把汤汁熬到浓稠

7.起锅倒入盘中撒点葱花，出锅即可

一道软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了！还有可乐鸡翅本身就已经很甜了，一般不用在放糖了（不过也可以根据自己的口味适当添加点白糖）。

做可乐鸡翅的时候，有些人为了去除鸡翅的血水，会把鸡翅提前焯一下水。而有些人则是直接下锅炒，然后加可乐炖。其实这两种做法都不是最好的做法，焯水的话会影响肉质，吃起来不是那么鲜嫩，直接下锅炒就更不行了，血水去除不干净，会有腥味。

那正确的做法是什么呢？接下来小编就把可乐鸡翅最好吃的做法给大家，肉质鲜嫩，非常的好吃，没有一点腥味，一起来看一下吧。做可乐鸡翅，有人先焯水，有人直接炒，都不对，这样做更鲜嫩好吃。

【可乐鸡翅】

食材：鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、食盐、料酒、酱油、油。做法步骤：

第一步：鸡翅清洗干净沥干水分，用牙签在鸡翅上扎上一些小洞，便于入味，划上几刀也可以。

第二步：然后我们把处理好的鸡翅放到一个大碗里，加上适量的葱姜蒜末，放上小半勺盐，一勺酱油、两勺料酒，然后充分的抓匀，给鸡翅按摩一会，让鸡翅充分的吸收料汁，然后腌制15分钟备用。

第三步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入鸡翅，把鸡翅先煎一下，煎至鸡翅两面金黄。

第四步：煎至鸡翅两面金黄之后再倒入可乐，没过鸡翅即可，煮开之后中小火继续炖20分钟左右，炖至汤汁比较浓稠了，开大火收一下汁，不停的翻炒，炒匀即可出锅。

小贴士：

1、做可乐鸡翅，不要焯水，也不要直接炒，多加腌制这一步，不但能很好的去除鸡翅的腥味，还能让鸡翅提前入味，做出来的可乐鸡翅鲜嫩入味，非常好吃哦。

2、做可乐鸡翅不要直接加可乐哦，要先把鸡翅煎至两面金黄。

这样做好的可乐鸡翅色泽红亮，肉质鲜嫩，非常的好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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