假冒五常香米泛滥折射监管缺位

位于西安市兴工西路3号的西安粮油批发交易市场，是西北地区最大的粮油批发市场，年交易量40多万吨，其中大米交易量占八成以上。一些大米的外包装上写着“五常稻花香”、“黑龙江省五常香稻科研基地”等字样。看上去，这些大米来源于黑龙江著名的大米产地五常市，其实是加工商用杂牌米+抛光+香精制造而成的。（7月13日《华商报》）

这条新闻你不关注还不行，因为这和每个人每天都在吃着的米饭密切相关。

谁都知道，五常大米产自黑龙江五常。由于其独特的的自然环境、悠久的种植历史及先进的生产技术，造就了五常大米清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生的优良品质，所以成为了大米中的精品，我家也常吃五常香米。可原来这些“五常大米”是杂牌米加抛光、加香精制造而成的，真是让人大倒胃口。

当下，食品造假已不是稀奇事，向食品中加添加剂更是很普遍的事。比如前不久有媒体报道，一盒婴儿奶粉中就有14种添加剂，一款口香糖含有16种食品添加剂，小小一支雪糕竟然含19种食品添加剂，一块蛋糕就有50多种添加剂。现在百姓餐桌上的大米中也有添加物，真是不看不知道，一看吓一跳，从什么时起百姓的“肚子问题”已进入到了“添加”时代？

虽然现在婴幼儿、少年、成人的食品“添加”已经成为无法绕开的弯儿，但米饭中也要“添加”，是不是太过分了？这些大米加工商之所以要在大米中添加香精，按大米加工商们的说法，就是为了让加工出来的大米闻起来更香。而在笔者看来，更是为了使杂牌米变成“五常香米”，以假乱真，以次充好，从而争得个好销路，卖得个好价钱，从中获取更高的利润，让自己赚个盆满钵满，这是明目张胆的造假行为。

我国《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的的使用食品添加剂。2009年国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而，在这里大米加工商们用杂牌米加香精制造“五常香米”已经是公开的秘密，说明这些规定在这里几乎成了一纸空文，说明相关监管部门的缺位。

因此，对“香精大米”有关部门必须给予严厉打击，还百姓饭碗一方干净，还社会一个诚信。（作者：张冰歌 来源：新华网）

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