微波食品包装花样翻新是嘛

微波食品包装花样翻新

微波炉的广泛应用推动了微波食品包装的发展，特别是一些需要加热的预制食品、烤薯片及比萨饼等，这就要求食品商家采用更多的高质微波适用包装。根据一项对700位食品生产商调查的结果显示，聚丙烯(PP)是很多方便食品生产商首选的包材。

货架期是食品生产商在包材强度和价格后第三考虑因素，而包装高阻隔性可延长食品的开启调速器上电源货架期。约75％的食品加工商认为包装创新对其业务发展至关重要，85％的人则认为这是产品成功进入市场的关键，50％的公司每两年更换一次产品的外包装，只有6％的公司从来没有换过包装。

食品安全永远是生产商关注的焦点。日前最普遍的方法是防伪封口。调查报告显示，30％的公司采用防伪封口，24％的公司倾向于收缩包装，而只有9％的公司仍旧采用后包装工序以提高食品的安全性。在采用防伪封口的30％的企业中，21％的企业已有一年多的实践经验，而57％的企业目前没有采用，但防伪封口在消费品包装领域有着巨大的潜在市场。

需要蒸煮的食品，杯子是理想的包装物。汤、意大利面或烘豆等都采用塑料杯，而不是金属或玻璃罐。采用塑料杯包装的这些食品可直接放入微波炉，几分钟后就可食用。

德国Sued pack UK公司推出了全新的Ecovent包装概念，解决了面包、意大利面食等产品的加热问题。通常这类微波加热食品应该是未烘透的面包或面食，保持着一定的湿度和改性结构。Ecovent包装则采用了一种透气薄膜及非传导性纸质套封等技术，比传统烤箱的加热效果出色。Mead West—vaco的Printkote Ovenable则是一种漂白的原清华大学化学系教授邓勃认为纸包材，表面有PET 涂层，对油脂和水的隔离性能强。其关键的优势在于，该种包材成本低，可适用于冷藏、常温环境。PrintkoteOvenable纸板无论高温低温环境都可适用，节省了纸箱及外包装的花费，对节省包装和成本做出了很大的贡献。用该种包材包装的预制食品可直接从冷藏环境中放入微波炉加热，PET涂层进一步提高了包材的阻隔性能。

Veriplast International生产一系列微波适用的包装材料。该公司的Serveand Dine碗可用于包装热汤、炒菜或布丁。这种PP材质的碗采用注塑技术，透明清晰。消费者可从包装上看到内容食品，特别是那些高脂肪含量的产品。

安全和卫生是目前开发微波适用包材的首要原则，为了盛放滚烫的食物，碗本身要非常坚韧、实用，可用于微波加热，同时防油脂。在灌装食品后，碗面可进行封口，便于运输。

Ishid公司的托盘包装技术，可提高微波加热肉制品的包装形象。称重和充填的精确度对最终包装物的外观形象至关重要。生产商可通过优化包装流水线，稳定包装速度，效率及产品质量，同时节省成本和劳动力。

Sharp Interpack公司研发了一种全新的微波适用PP托盘，在形状、颜色、大小方面选择范围极广。这种托盘可包装烘烤的食品，或新鲜的鱼、禽及肉制品，涂面包后烹制的食品、预制食品、方便食品及预制蔬菜等。此外，公司还生产双格或三格托盘，可盛装盒饭等食品。回 (宗莳)

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转载自：中国包装工业